Cucina con Prendiamoci del Tempo - Prendiamoci del Tempo

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Tutti i diritti relativi a testi e fotografie presenti su questo sito appartengono a www.prendiamocideltempo.it, nella persona di Vincenzo Schinella. E’ proibita la riproduzione, anche parziale, in ogni forma o mezzo, nonché la pubblicazione o la redistribuzione di testi, contenuti e fotografie senza esplicito permesso dell’autore. Copyright Prendiamoci del Tempo© 2018- 2020. Created by Vincenzo Schinella. All Rights Reserved.

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Panbauletto semplice

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Panbauletto semplice

Panbauletto semplice

Prendiamoci del Tempo

03-03-2022 00:00

03-03-2022 00:00

Il lievitato più versatile che ci sia. Provate ad immaginare una sorta di ricetta jolly, una roba che va bene per qualsiasi voglia: dal salto al dolce. Una...

Sofficini

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Sofficini

Prendiamoci del Tempo

22-02-2022 00:00

22-02-2022 00:00

Oramai, ogni caption di una nuova ricetta, potrebbe aprirsi con un virgolettato in cui il Moccuso mi chiede specificamente questa o quella cosa! E' diventata...

Fileja broccoli e sotizza

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Fileja broccoli e sotizza

Fileja broccoli e sotizza

Prendiamoci del Tempo

17-02-2022 00:00

17-02-2022 00:00

Chiedetemi perché amo l'inverno. Chiedetemelo dopo aver guardato in modo profondo la foto di questo piatto. E non perché sia particolarmente bella: non sono...

Polpette con la verza

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Polpette con la verza

Polpette con la verza

Prendiamoci del Tempo

13-02-2022 00:00

13-02-2022 00:00

Ancora una volta sono qui a parlarvi delle mie paturnie in cucina. Non trasferiamole in toto sul resto delle mia quotidianità altrimenti poi rischiamo di...

Farinata ligure

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Farinata ligure

Farinata ligure

Prendiamoci del Tempo

02-02-2022 00:00

02-02-2022 00:00

Ci sono street food e street food! Quelli Terroni e quelli del Norde. Quelli che, da soli, contribuiscono al fabbisogno calorico di un intero anno, e quelli...

Zuppa di borlotti e sotizzu

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Zuppa di borlotti e sotizzu

Zuppa di borlotti e sotizzu

Prendiamoci del Tempo

14-01-2022 16:42

14-01-2022 16:42

Quando io, calabrese, alla sera in inverno voglio farmi una coccola preparo una zuppa. Con i borlotti e il sotizzu. Stop.La caption, questa volta, la...

Spaghetti burro e frutta secca

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Spaghetti burro e frutta secca

Spaghetti burro e frutta secca

Prendiamoci del Tempo

07-12-2021 23:25

07-12-2021 23:25

Feste, Natale, Inverno.Se c'è un ingrediente che accomuna centinaia di Paesi in questo periodo dell'anno, è la frutta secca. Povera, antica, preziosa per...

Pane ai multicereali

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Pane ai multicereali

Pane ai multicereali

Prendiamoci del Tempo

27-11-2021 23:52

27-11-2021 23:52

Ormai il pane in casa mia non lo si compra più. Bello o brutto che mi venga, a sapore non ha eguali pur se cotto nel forno di casa. Quando impasto il pane o...

Calamari alla ghiotta

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Calamari alla ghiotta

Calamari alla ghiotta

Prendiamoci del Tempo

20-11-2021 00:00

20-11-2021 00:00

Questo è un invito a giocare con me. Ahahahahahah Paura, eh? Ho pensato a questa ricetta una delle sere passate a guardare SquidGame, la serie tv, ...

Pane variegato alla zucca

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Pane variegato alla zucca

Pane variegato alla zucca

Prendiamoci del Tempo

10-11-2021 00:00

10-11-2021 00:00

Noi ragazzi, ad Arena in Calabria, per la festa dei defunti abbiamo sempre intagliato zucche facendo loro occhi enormi e per lo più con forma basica di...

Risotto ai funghi porcini

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Risotto ai funghi porcini

Risotto ai funghi porcini

Prendiamoci del Tempo

31-10-2021 01:00

31-10-2021 01:00

Autunno, pioggia, domenica, risotto con funghi porcini. Ora vi racconto una cosa di me. Io, le cose che vedo in giro, abusate, stra-abusate e troppo spesso...

Focaccia con impasto a mano

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Focaccia con impasto a mano

Focaccia con impasto a mano

Prendiamoci del Tempo

22-10-2021 01:00

22-10-2021 01:00

Se qualcuno di voi devesse, o volesse, chiedermi cosa mi diverte di più in cucina, la risposta sarebbe senza dubbio "Sperimentare!" In realtà, la...

Lasagna

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Lasagna

Prendiamoci del Tempo

17-10-2021 10:13

17-10-2021 10:13

Dunque: non l'ho chiamata 'bolognese', io rivendico la mia calabresità e a casa mia le lasagne si son sempre fatte con la sfoglia bianca! Andiamo avanti...

Olive in soppressa

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Olive in soppressa

Olive in soppressa

Prendiamoci del Tempo

13-10-2021 01:00

13-10-2021 01:00

Nel mio vocabolario, la parola 'conserva' è il sinonimo di diecimila cose da mangiare: son calabrese, d'altronde, figlio di quella cultura del 'Risparmia...

Brioches da colazione

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Brioches da colazione

Brioches da colazione

Prendiamoci del Tempo

24-09-2021 01:00

24-09-2021 01:00

Credo di averlo scritto da qualche altra parte su questo blog ma, vista l'importanza capitale che riveste l'argomento, lo ripeto: la prima colazione la si fa...

Confettura di peperoncini

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Confettura di peperoncini

Confettura di peperoncini

Prendiamoci del Tempo

18-09-2021 01:00

18-09-2021 01:00

Non venitemi a dire che, guardando la foto, non avete pensato alla Calabria!!! Ormai siamo etichettati così: mangiatori di peperoncini e di consonanti!!! Voi...

Semi di Annurca, cozze e patate

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Semi di Annurca, cozze e patate

Semi di Annurca, cozze e patate

Prendiamoci del Tempo

13-09-2021 01:00

13-09-2021 01:00

Questa volta non ho cercato la cremosità in mantecatura. Ce lo diciamo subito così stiamo tutti più sereni. I semi di mela annurca sono uno dei nuovi formati...

Filoncini

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Prendiamoci del Tempo

09-09-2021 01:00

09-09-2021 01:00

Guardate che è stata davvero dura trovare il titolo di questo pane. Voi ridete e scherzate solo perché non siete calabresi, in maggioranza. Dico questo perché..

Polvere di limoni

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Polvere di limoni

Polvere di limoni

Prendiamoci del Tempo

03-09-2021 01:00

03-09-2021 01:00

Questa è una di quelle robe che a me piace fare e delle quali a molti non frega nulla. Però qui, su questo blog, il valore del Tempo e la preziosità delle...

Lasagna di pane carasau

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Lasagna di pane carasau

Lasagna di pane carasau

Prendiamoci del Tempo

20-08-2021 12:36

20-08-2021 12:36

La ricetta di questa lasagna, me l'ha passata la mia amca Antonella e me l'ha presentata come 'Carasagna'. Tanto mi era dovuto al fine di evitare denunce...

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