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Il  Fast-food... a casa tua!

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Pasta alla Gricia
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Pasta alla Gricia

Pasta alla Gricia

Prendiamoci del Tempo

30-06-2020 15:55

Dopo la cacio e pepe, c'è la Gricia. Ricetta di quelle semplici e complesse al tempo stesso ma che, acquisita la giusta tecnica e manualità, si prepara..

Melanzane alla scapece
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Melanzane alla scapece

Melanzane alla scapece

Prendiamoci del Tempo

26-06-2020 17:05

Il contorno perfetto. E se non proprio perfetto perché pensate, non a torto, che la perfezione sia irraggiungibile, diciamo che ci va vicino.

Pane al cioccolato
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Pane al cioccolato

Pane al cioccolato

Prendiamoci del Tempo

17-06-2020 09:41

Ci avete mai pensato a quanto sia importante il momento della merenda per i vostri bambini?! O, senza andare a fare ragionamenti troppo larghi, ...

Pane con mollica aperta
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Pane con mollica aperta

Pane con mollica aperta

Prendiamoci del Tempo

23-05-2020 10:10

Ma un pane con una mollica aperta?!Siete stati tantissimi a chiedermi questa ricetta anche se siete altrettanto consapevoli che è complessa.

Pizza in teglia
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Pizza in teglia

Pizza in teglia

Prendiamoci del Tempo

02-05-2020 07:20

Metodo semplice e veloce, per una pizza di qualità.

Focaccia barese
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Focaccia barese

Focaccia barese

Prendiamoci del Tempo

01-05-2020 17:08

Dalla tradizione pugliese, uno street food pazzesco!

Prosciuttini
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Prosciuttini

Prosciuttini

Prendiamoci del Tempo

01-05-2020 16:47

Antipasto goloso e pratico!!!

Pane semplice
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Pane semplice

Pane semplice

Prendiamoci del Tempo

01-05-2020 12:40

Un buon pane, semplice, fatto da voi!

Pasta col macco di fave
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Pasta col macco di fave

Pasta col macco di fave

Prendiamoci del Tempo

14-04-2020 19:39

La pasta col macco di fave (pasta c'o maccu): profumo di primavera e di Sicilia!

Timo
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Timo

Timo

Prendiamoci del Tempo

04-07-2020 15:24

Il timo, Thymus vulgaris, originario del bacino del Mediterraneo è un arbusto aromatico piccolo e sempreverde della famiglia delle Labiate con piccole foglie...

Salvia
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Salvia

Salvia

Prendiamoci del Tempo

04-07-2020 15:19

La salvia, Salvia officinalis, è una pianta aromatica della famiglia delle Labiate che con le sue foglie grigio-argentee dona un aspetto magico...

Rosmarino
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Rosmarino

Rosmarino

Prendiamoci del Tempo

04-07-2020 15:15

Il rosmarino, Rosmarinus officinalis, è un altro membro della famiglia botanica delle Labiate, anche se non somiglia alle altre varietà.

Basilico
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Basilico

Basilico

Prendiamoci del Tempo

04-07-2020 15:12

Il basilico è un ingrediente tipico della cucina italiana ma, sin dall'antichità, questa pianta aromatica veniva usata anche come rimedio curativo...

Farfalle zucchine e feta
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Farfalle zucchine e feta

Farfalle zucchine e feta

Prendiamoci del Tempo

19-06-2020 11:06

Capita anche a voi di non avere tanta voglia di cibi elaborati o che richiedano lunghe preparazioni? A me raramente, lo ammetto!!! Però capita...

Pepite alla curcuma
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Pepite alla curcuma

Pepite alla curcuma

Prendiamoci del Tempo

10-06-2020 12:54

Aperitivi fatti in casa.La quarantena dovuta al Covid-19 che ricorderemo negli annali di storia per mille brutti motivi ci ha lasciato molti...

Peperoni al formaggio
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Peperoni al formaggio

Peperoni al formaggio

Prendiamoci del Tempo

08-06-2020 12:55

Ci sono ricette che arrivano all'improvviso, altre che arrivano dopo mesi di ricerche e poi ci sono loro: le ricette che arrivano perché ...

Parmigiana
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Parmigiana

Parmigiana

Prendiamoci del Tempo

01-06-2020 11:09

Parmigiana di melanzane è tante cose messe assieme. E, badate, non parlo certo di ingredienti ma di pensieri che spesso sono ricordi per molti di noi.

Stroncatura con sugo di stocco
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Stroncatura con sugo di stocco

Stroncatura con sugo di stocco

Prendiamoci del Tempo

29-05-2020 15:35

La stroncatura, struncatura in dialetto, è forse una tra le paste più rappresentative del territorio calabrese, assieme ai fileja.

Fegato alla veneziana
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Fegato alla veneziana

Fegato alla veneziana

Prendiamoci del Tempo

21-05-2020 10:00

Questa mia ricetta parla anche delle mie radici: e non perché io sia veneto ma perché mio nonno lo preparava così!

Macco di fave fritto
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Macco di fave fritto

Macco di fave fritto

Prendiamoci del Tempo

19-05-2020 17:27

La cucina di recupero riveste oramai (e per fortuna, aggiungerei) una grande importanza anche nei ristoranti stellati!

Crostata con crema
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Crostata con crema

Crostata con crema

Prendiamoci del Tempo

16-05-2020 16:15

Ogni tanto, anche un dolce si può fare! Io negli anni ho perfezionato alcune ricettine e adesso rappresentano la mia comfort zone.

Cacio e pepe
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Cacio e pepe

Cacio e pepe

Prendiamoci del Tempo

14-05-2020 10:00

Per questa ricetta potremmo fermarci solo al titolo.La cacio e pepe è difatti conosciutissima e chiunque di voi sa di cosa stiamo parlando!

Polpette in salmoriglio
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Polpette in salmoriglio

Polpette in salmoriglio

Prendiamoci del Tempo

11-05-2020 17:20

Succose ed ideali nelle giornate estive!

Risotto cacio e pepe, fave e guanciale
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Risotto cacio e pepe, fave e guanciale

Risotto cacio e pepe, fave e guanciale

Prendiamoci del Tempo

07-05-2020 17:30

Fave fresche e croccanti per un piatto cremoso!

Pane arabo
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Pane arabo

Pane arabo

Prendiamoci del Tempo

05-05-2020 18:34

Morbido e cavo, da inzuppare nelle salse o da farcire!

Panini dolci
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Panini dolci

Panini dolci

Prendiamoci del Tempo

03-05-2020 17:30

Soffici e golosi per una prima colazione perfetta!

Pasta co' trunzu di Aci
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Pasta co' trunzu di Aci

Pasta co' trunzu di Aci

Prendiamoci del Tempo

01-05-2020 17:00

Il trunzo di Aci, ossia il cavolo rapa!

Crackers
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Crackers

Crackers

Prendiamoci del Tempo

01-05-2020 16:37

Friabili e salutari (questi, si!)

Focaccine da aperitivo
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Focaccine da aperitivo

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Prendiamoci del Tempo

01-05-2020 16:12

Aperitivo si. Ma in terrazzo o in giardino, a casa!

Grissini semplici
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Grissini semplici

Grissini semplici

Prendiamoci del Tempo

01-05-2020 13:27

Giusto per non buttare via l'esubero del lievito madre!

Pagnotta semplice di semola
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Pagnotta semplice di semola

Pagnotta semplice di semola

Prendiamoci del Tempo

01-05-2020 13:11

Mollica chiusa ma tanto sapore di casa!

Gigli con ragù di cipolla e 'nduja
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Gigli con ragù di cipolla e 'nduja

Gigli con ragù di cipolla e 'nduja

Prendiamoci del Tempo

01-05-2020 12:59

Un formato di pasta che sa come accogliere il sugo!

Ragù di cipolla
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Ragù di cipolla

Ragù di cipolla

Prendiamoci del Tempo

01-05-2020 12:48

Un ragù che parla di povertà antica.

Focaccia
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Focaccia

Focaccia

Prendiamoci del Tempo

01-05-2020 12:31

Lievitato versatile da farcire a piacere!

Pennoni carciofi e cacio
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Pennoni carciofi e cacio

Pennoni carciofi e cacio

Prendiamoci del Tempo

01-05-2020 12:22

La dolcezza del carciofo e il gusto maschio del cacio!

Risotto con cavolo viola
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Risotto con cavolo viola

Risotto con cavolo viola

Prendiamoci del Tempo

01-05-2020 11:47

Esplosione di colore e di primavera!

Pasta e patate
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Pasta e patate

Pasta e patate

Prendiamoci del Tempo

01-05-2020 10:41

Cremosa e profumata: il comfort food perfetto!

Asparagi in insalata
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Asparagi in insalata

Asparagi in insalata

Prendiamoci del Tempo

01-05-2020 10:07

Odori e colori primaverili

Brioches col tuppo
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Brioches col tuppo

Brioches col tuppo

Prendiamoci del Tempo

30-04-2020 20:05

Da gustare con un gelato, granita o pucciate nel caffè latte

Pasta con le sarde
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Pasta con le sarde

Pasta con le sarde

Prendiamoci del Tempo

30-04-2020 17:26

Pasta ch'e saddi, così ci capiamo meglio!

Frittata di Pasqua
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Frittata di Pasqua

Frittata di Pasqua

Prendiamoci del Tempo

30-04-2020 17:15

Pasqua, in Calabria, non arriva senza questa frittata!

Frittata di pasta
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Frittata di pasta

Frittata di pasta

Prendiamoci del Tempo

30-04-2020 17:09

Spessa e morbida da mordere!

Pasta alla carbonara
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Pasta alla carbonara

Pasta alla carbonara

Prendiamoci del Tempo

30-04-2020 16:53

Guanciale croccante e uovo cremoso!

Danubio salato
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Danubio salato

Danubio salato

Prendiamoci del Tempo

30-04-2020 13:42

Soffici palline golose

Orecchiette con cime di rapa
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Orecchiette con cime di rapa

Orecchiette con cime di rapa

Prendiamoci del Tempo

30-04-2020 12:40

Orecchiette con le cime di rapa: dalla Puglia, un piatto della tradizione culinaria contadina!

Lievito madre
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Lievito madre

Lievito madre

Prendiamoci del Tempo

29-04-2020 20:51

La magia del lievito naturale, a casa tua!

Piadine fatte in casa
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Piadine fatte in casa

Piadine fatte in casa

Prendiamoci del Tempo

29-04-2020 20:05

Fast food di qualità che possiamo fare interamente a casa!!!

Pasta e fagioli (tubetteja e suriaca)
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Pasta e fagioli (tubetteja e suriaca)

Pasta e fagioli (tubetteja e suriaca)

Prendiamoci del Tempo

29-04-2020 18:32

Tutto l'amore di una nonna!

I fagioli nel dialetto
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I fagioli nel dialetto

I fagioli nel dialetto

Prendiamoci del Tempo

28-04-2020 20:07

La pignata e i legumi: antiche tradizioni

Il Tempo e i dialetti
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Il Tempo e i dialetti

Il Tempo e i dialetti

Prendiamoci del Tempo

28-04-2020 19:24

Il dialetto: una lingua vera e propria!

Torta della Nonna
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Torta della Nonna

Torta della Nonna

Prendiamoci del Tempo

28-04-2020 19:17

La torta di Nonna Papera! Semplice e profumatissima!!!

Pasta fatta in casa
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Pasta fatta in casa

Pasta fatta in casa

Prendiamoci del Tempo

24-04-2020 10:37

All'uovo o senza, e qualche trucco per renderla ottima!

Torta tenerina
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Torta tenerina

Torta tenerina

Prendiamoci del Tempo

23-04-2020 19:09

Ricetta semplice e cioccolatosa!

Torta salata con bieta e ricotta
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Torta salata con bieta e ricotta

Torta salata con bieta e ricotta

Prendiamoci del Tempo

23-04-2020 18:26

Un secondo piatto che può essere anche messo in schiscetta!

Mozzarelle in carrozza
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Mozzarelle in carrozza

Mozzarelle in carrozza

Prendiamoci del Tempo

22-04-2020 17:37

Cuore filante, pelle croccante. Credo basti!

Zuccotto di alici
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Zuccotto di alici

Zuccotto di alici

Prendiamoci del Tempo

22-04-2020 17:13

Monoporzioni per stupire i vostri ospiti!

Pasta matta
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Pasta matta

Pasta matta

Prendiamoci del Tempo

22-04-2020 17:00

Versatile e ottima per torte salate o stuzzichini

Caponata
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Caponata

Caponata

Prendiamoci del Tempo

21-04-2020 19:05

Contorno siciliano carico di sapore al punto da usarlo come piatto principale!

Fileja con i porcini
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Fileja con i porcini

Fileja con i porcini

Prendiamoci del Tempo

21-04-2020 18:06

Sapori di sottobosco di Calabria!

Fileja
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Fileja

Fileja

Prendiamoci del Tempo

21-04-2020 17:27

Una pasta che parla calabrese!

Pipi e patati
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Pipi e patati

Pipi e patati

Prendiamoci del Tempo

21-04-2020 16:23

Una vera istituzione nella cultura calabrese!

Patate
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Patate

Patate

Prendiamoci del Tempo

21-04-2020 15:44

Un ortaggio coltivato da ben 7000 anni!

Pasta alla Norma
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Pasta alla Norma

Pasta alla Norma

Prendiamoci del Tempo

21-04-2020 15:38

Norma, Sicilia: colori e sinfonie!

Melanzane ripiene
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Melanzane ripiene

Melanzane ripiene

Prendiamoci del Tempo

21-04-2020 15:06

Andiamo in Calabria per fare scorta di sapore!

Polpettone di fagiolini alla genovese
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Polpettone di fagiolini alla genovese

Polpettone di fagiolini alla genovese

Prendiamoci del Tempo

21-04-2020 10:11

Dalla tradizione ligure, un 'polpettone' primaverile!

Fagiolini
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Fagiolini

Fagiolini

Prendiamoci del Tempo

21-04-2020 10:10

Un legume versatilissimo in cucina

Spaghetti all'acqua di merluzzo
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Spaghetti all'acqua di merluzzo

Spaghetti all'acqua di merluzzo

Prendiamoci del Tempo

20-04-2020 19:14

Delicati e leggeri, con il mare dentro.

Spaghetti al nero di seppia
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Spaghetti al nero di seppia

Spaghetti al nero di seppia

Prendiamoci del Tempo

19-04-2020 19:24

La Sicilia, in un piatto!

Pane condito
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Pane condito

Pane condito

Prendiamoci del Tempo

19-04-2020 19:03

'Pani cunzatu'. Ed è subito Sicilia ed estate!

Melanzana
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Melanzana

Melanzana

Prendiamoci del Tempo

19-04-2020 18:45

L'ortaggio estivo per eccellenza!

Pasta con le zucchine
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Pasta con le zucchine

Pasta con le zucchine

Prendiamoci del Tempo

19-04-2020 17:11

Cremoso e succulento senza ausilio di grassi!

Hamburger con bacon e salsa al curry
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Hamburger con bacon e salsa al curry

Hamburger con bacon e salsa al curry

Prendiamoci del Tempo

19-04-2020 16:47

Un tocco speziato per un hamburger unico!

Sarde a beccafico
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Sarde a beccafico

Sarde a beccafico

Prendiamoci del Tempo

19-04-2020 16:33

Dalla tradizione siciliane, un grande secondo!

Fico
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Fico

Fico

Prendiamoci del Tempo

19-04-2020 16:24

Un albero conosciuto già da Egizi, Greci e Romani!

Sarde
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Sarde

Sarde

Prendiamoci del Tempo

19-04-2020 16:06

Un'ottima fonte di Omega 3

Hamburger semplice
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Hamburger semplice

Hamburger semplice

Prendiamoci del Tempo

19-04-2020 15:59

Il più classico dei burger...ma fatto on casa!

Hamburger di carne
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Hamburger di carne

Hamburger di carne

Prendiamoci del Tempo

19-04-2020 12:55

Fatti in casa, hanno un sapore più buono!

Pasta e peperoni
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Pasta e peperoni

Pasta e peperoni

Prendiamoci del Tempo

19-04-2020 12:40

Un primo che profuma d'estate!!!

Mollicata di bietole
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Mollicata di bietole

Mollicata di bietole

Prendiamoci del Tempo

19-04-2020 12:29

Un contorno saporito e ricco di benessere

Finocchio
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Finocchio

Finocchio

Prendiamoci del Tempo

17-04-2020 17:37

Ortaggio dalla proprietà digestive

Il Tempo e i Bonsai
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Il Tempo e i Bonsai

Il Tempo e i Bonsai

Prendiamoci del Tempo

17-04-2020 00:06

Riscoprire la lentezza della natura

L'ortica
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L'ortica

L'ortica

Prendiamoci del Tempo

16-04-2020 23:59

Preziosa fonte di clorofilla!

Zuppa di ceci
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Zuppa di ceci

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Prendiamoci del Tempo

16-04-2020 23:09

Un comfortfood per coccolarsi

Tisana depurativa
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Tisana depurativa

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Prendiamoci del Tempo

15-04-2020 19:38

Per depurarsi dopo periodi di eccessi

Il grano giallo
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Il grano giallo

Il grano giallo

Prendiamoci del Tempo

15-04-2020 19:25

Antica e profonda tradizione del Venerdì Santo

Pittipie (o Pie)
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Pittipie (o Pie)

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Prendiamoci del Tempo

15-04-2020 17:43

Un dolce pasquale calabrese

Carciofo
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Carciofo

Carciofo

Prendiamoci del Tempo

15-04-2020 17:07

La cinarina ci protegge!

Uva
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Uva

Uva

Prendiamoci del Tempo

15-04-2020 17:02

Bianca o rossa, è una fonte di energia!

Tisana ai semi di finocchio
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Tisana ai semi di finocchio

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Prendiamoci del Tempo

15-04-2020 13:20

Per eliminare il gonfiore di stomaco!

Fagioli
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Fagioli

Fagioli

Prendiamoci del Tempo

15-04-2020 13:10

Legumi ricchi di proteine a anti colesterolo!

Fave
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Fave

Fave

Prendiamoci del Tempo

15-04-2020 11:47

Le primizie dell'orto in primavera!

Risotto al nero di seppia
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Risotto al nero di seppia

Risotto al nero di seppia

Prendiamoci del Tempo

11-04-2020 19:02

Nero e vellutato come la seta!

Maschera all'arancia
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Maschera all'arancia

Maschera all'arancia

Prendiamoci del Tempo

11-04-2020 11:34

Una maschera per curare la pelle

Ceci
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Ceci

Ceci

Prendiamoci del Tempo

11-04-2020 11:25

Fonte eccezionale di proteine!

Arancia
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Arancia

Arancia

Prendiamoci del Tempo

11-04-2020 11:19

Frutto invernale ricco di vitamine!

Cime di rapa
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Cime di rapa

Cime di rapa

Prendiamoci del Tempo

09-04-2020 17:40

Le cime di rapa: preziose alleate per il nostro benessere!

Carciofi panati
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Carciofi panati

Carciofi panati

Prendiamoci del Tempo

09-04-2020 17:28

Carciofi panati, e fritti! Un fingerfood croccante,e buonissimo!

Frittata con cime di rapa
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Frittata con cime di rapa

Frittata con cime di rapa

Prendiamoci del Tempo

09-04-2020 16:52

Una frittata semplice ma dal sapore deciso!

Torta Pasqualina
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Torta Pasqualina

Torta Pasqualina

Prendiamoci del Tempo

09-04-2020 16:42

La TORTA PASQUALINA, tipica del periodo pasquale, ideale per un pic-nic!

Il salice
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Il salice

Il salice

Prendiamoci del Tempo

09-04-2020 15:56

Il Salice: l'albero che cresce dove c'è acqua!

Sugo di Carnevale
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Sugo di Carnevale

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Prendiamoci del Tempo

28-02-2020 09:48

Una volta all'anno, si deve fare!

Braciole di Carnevale
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Braciole di Carnevale

Braciole di Carnevale

Prendiamoci del Tempo

26-02-2020 08:18

E' un involtino... ma in Calabria si chiama vrasciòla!

Chiacchiere di carnevale
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Chiacchiere di carnevale

Chiacchiere di carnevale

Prendiamoci del Tempo

25-02-2020 08:06

E voi come le chiamate?!

Polpette
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Polpette

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Prendiamoci del Tempo

18-02-2020 09:28

Festa, domenica, casa. Questo, sono le polpette.

Malva
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Malva

Malva

Prendiamoci del Tempo

02-01-2020 22:00

Pianta magica e colorata, ottimo antinfiammatorio

Cottura su pietra refrattaria
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Cottura su pietra refrattaria

Cottura su pietra refrattaria

Prendiamoci del Tempo

01-01-2020 22:00

Un buon alleato per migliorare le cotture

Menta
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Menta

Menta

Prendiamoci del Tempo

01-07-2019 00:00

E’ una pianta che dall'Inghilterra si è diffusa spontaneamente in tutta Europa in molte varietà.

Spaghetti alle vongole
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Spaghetti alle vongole

Spaghetti alle vongole

Prendiamoci del Tempo

15-05-2019 00:00

Profumo di mare, profumo di Sud!

Pomodoro
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Pomodoro

Pomodoro

Prendiamoci del Tempo

14-05-2019 00:00

Il pomodoro è il re delle nostre tavole. Durante tutto l’anno possiamo gustarlo proposto in svariate forme, ma è durante la stagione estiva che...

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